Томские рестораторы бояться, что не смогут заменить иностранные марки сыров Dorblu и Mozzarella, сообщает в пятницу агентство «ТВ-2».
Президент РФ Владимир Путин издал указ, запретив либо ограничив ввоз некоторых видов сельскохозяйственной продукции из стран, которые ввели санкции против России. В список вошли охлажденное, свежее или замороженное мясо крупного рогатого скота, свинины, мясо птицы, рыба и ракообраные, моллюски, овощи, съедобные корнеплоды, колбасы и аналогичных продуктов из мяса, сыры и творог.
«У нас еще есть остатки сыров, у поставщика тоже есть. От Пармезана, скорее всего, придется отказаться. И от экзотических сыров. У нас, например есть пицца с Dorblu. Главное — найти Mozzarella. Раньше она была из Дании, а теперь не знаем, как будем», - передает агентство слова главы «Make Love Pizza» Евгения Давыдова.
По словам владельца кафе «Солянка» Вадима Гныря, томские рестораторы всегда старались использовать отечественные продукты, так как это позволяет снизить себестоимость блюд.
«Единственное, могут пострадать блюда, где продукты в чистом виде подаются: сырная тарелка, устрицы, мидии. Но рядовой потребитель, думаю, не сильно заметит замену сыров, например. Катастрофы я лично не вижу для бизнеса. Во всяком случае у нас, в Сибири», - цитирует издание владельца кафе «Солянка» Вадима Гныря.
