Эксперты прогнозируют, что к Новому году россиян
ожидают рекордно высокие розничные цены на традиционный для праздничного стола
деликатес — красную икру.
Оптовые цены на красную икру в летне-осенний период
увеличились на 54%. Так, по данным Рыбного союза, с которыми ознакомилась
газета «Известия», за последние полгода цена на икру рыб лососевых пород
увеличилась с 1950 рублей до 3 тысяч рублей за килограмм. Цены на икру горбуши
выросли на 23%, а на икру кеты — на 13%.
К Новому году существенный рост ждет и розничные
цены на деликатес, что может привести к снижению потребления красной икры,
считает исполнительный директор Рыбного союза Сергей Гудков.
Как отмечают эксперты, давление на цены могут
оказывать инвестиционные издержки производителей, а также политика компаний,
которые выставляют высокую цену на красную икру за границей и не хотят
продавать ее дешевле в России.
