Рестораны Москвы столкнулись с дефицитом сибаса (морского
окуня) из-за запрета на импорт рыбы из США в ответ на антироссийские
санкции, рассказала владелица ресторанов «Дед Пихто» Ксения Луговая на
Российском продуктовом форуме в Москве.
«В Москве существует проблема с атлантическим сибасом. Его нет в городе», - приводит
слова Луговой ТАСС.
Эту информацию подтвердил исполнительный директор компании-импортёра
морепродуктов «Ла Мааре» Азамат Юсупов. «Крупнейший поставщик атлантического
сибаса - это США, поскольку именно они ведут вылов в этом бассейне», - пояснил бизнесмен.
Сибас считается одной из самых вкусных рыб класса премиум. Эта рыба очень
легка в приготовлении, костей в ней немного, и они легко отделяются.
Рестораторы ценят белое мясо этой рыбы и называют его «белым золотом».
Россия ввела 7 августа 2014 года пакет ответных мер на санкции США,
Австралии, Канады, Евросоюза и Норвегии, выставленные ими в условиях кризиса на
Украине. Ответные санкции запрещают сроком на один год импорт в Россию ряда
продуктов, в том числе рыбохозяйственного комплекса.
