Оптовые цены на красную икру, подскочившие летом на 70% (до 2500 рублей за килограмм) из-за провального начала путины лососевых, вернулись к прежним уровням и могут еще снизиться. По словам крупных переработчиков, влияние на падение цены оказал увеличившийся объем импорта замороженной красной икры из США.
Как рассказали во Всероссийском научно-исследовательском институте рыбного хозяйства и океанографии (ВНИИРО), на Аляске, как и в России, лососевая путина началась с малой рыбы, но к ее концу ситуация исправилась. В результате только горбуши аляскинские рыбаки добыли порядка 600 тысяч тонн, средний выход икры из которой составит около 24 тысяч тонн.
"Поскольку в Америке она мало кого интересует, значительные объемы будут экспортированы, в том числе и в Россию", - считает директор ВНИИРО Михаил Глубоковский. Это, по его мнению, означает, что цена на икру может упасть еще ниже, а значит, ни производители, ни переработчики не смогут обеспечить себе приемлемую маржу.
