Информационный портал
 ПОЛИТИКА И ОБЩЕСТВО
 ЭКОНОМИКА

    ВСЕ НОВОСТИ    |    ПОЛИТИКА И ОБЩЕСТВО    |    ЭКОНОМИКА    |    HI-TECH    |    E-BUSINESS    |    ПРОИСШЕСТВИЯ    |    НОВОСИБИРСК    |    ШОУ-БИЗНЕС
Новости / Hi-Tech / Популярный консервант изменил структуру ДНК челоека
 

Популярный консервант изменил структуру ДНК челоека

Фото: © U.S. Department of Defense

Популярный консервант изменил структуру ДНК челоека

Один из самых популярных консервантов, бензоат натрия, умеет проникать внутрь ядра клетки и менять структуру «белковой упаковки» ДНК, что может вызывать серьезные нарушения в работе генов, выяснили американские ученые.

«Даже небольшие доли бензоата натрия могут заметным образом менять структуру гистонов, повышая число меток на их поверхности. Это важно и потенциально опасно, так как в данном случае концентрация вещества была примерно в 1,5 раза меньше, чем максимально допустимая доля бензоата в пищевых продуктах», — отметил Инмин Чжао из университета Чикаго в статье, опубликованной в журнале Nature Communications.

Геном человека и других живых существ упакован в особые белки-гистоны. Генетики нашли доказательства, что «обертка» ДНК участвует в передаче информации между поколениями и позволяет животным и растениям быстрее приспосабливаться к новым условиям среды. Проблемы с «перезаписью» особых меток на ее поверхности оказались связаны с предрасположенностью к суицидам среди людей, вредным привычкам и наркомании. Оказалось, что бензоат натрия способен «встроиться» в цикл производства ферментов, отвечающих за нанесение двух других типов меток, «выдавая» себя за иной тип органической кислоты.

Предварительные наблюдения генетиков показали, что они затрагивают работу свыше 13 тысяч генов, повышая их активность в большинстве случаев. Как именно они влияют на работу всего организма в целом, пока не понятно, однако ученые предполагают, что подобные нарушения в работе генов могут вызывать синдром гиперактивности у детей и другие проблемы.

«Те концентрации бензоата, с которыми мы работали, очень близки к тому, как много этого вещества присутствовало в крови добровольцев. Более того, исследования наших коллег показывают, что большие количества этого консерванта негативно влияют на здоровье человека», — заключили ученые.

Бензоат натрия применяют для консервирования мясных и рыбных изделий, маргарина, майонеза, кетчупа, плодово-ягодных продуктов, сладких газированных напитков. Его используют также в косметической и фармацевтической промышленности.

Дата: 29.08.2018, 17:17, Источник: info.sibnet.ru, Просмотров: 138

Схожие новости по теме:

Открыта главная угроза продуктов с консервантами
Новосибирская консерватория отметит юбилей флешмобом
Второй этап консервации радиоактивных отходов начался в Томске
Турчинов назвал Россию «консервами» для государств-соседей
Жительница Хакасии нашла червей в консервах
В шампунях нашли консервант, вызывающий дерматит
Toyota откажется от консервативного стиля
Студентов консерватории насильно забрали в военкомат
200 солдат отравились консервами
Офис — не консерватория
У лидера британских консерваторов угнали велосипед
Право-консерваторы Саркози лидируют на выборах в парламент Франции
Консервативные итоги Связьинвеста
У штаб-квартиры испанских консерваторов в Валенсии прозвучал взрыв
Лидер литовских консерваторов призывает поддержать власти Эстонии
Путин пришел в Московскую консерваторию попрощаться с Ростроповичем






РЕСУРСЫ РАЗДЕЛА

2018, SWEET211.RU | Сделано с любовью
Автор: Maksim Semeykin

Дизайн: Master Daemon
Web Builder Engine v.2.78c, 2004-2018

Страница создана за 0,0312 секунд
Версия сайта 3.4.4
Версия админовки 1.6.2f
SQL запросов: 6 Время: 0,015625 сек.

Сейчас: 14.12.2018, 6:36
Участник рейтинга sweet211.ru

синонимайзер текста онлайн