Финские ученые разработали устройство, способное превращать
воду и углекислоту из воздуха в съедобные белковые гранулы — разработчики
уверены, что оно решит проблему голода на Земле и даст неисчерпаемые запасы
пищи.
«Все, что нужно для производства белковой еды, содержится в
воздухе. В будущем приборы на базе нашей технологии можно установить в различных
уголках Земли, чьим жителям угрожает голод», — приводит слова разработчиков из университета
Лаппеэнранта издание qz.com.
Прибор превращает воздух в молекулы белков и сахаров. Для
этого ученые используют микробов, которые способны поглощать углекислый газ и
производить сложные органические соединения. После накопление достаточного
количества микроорганизмов через них пропускают ток.
В результате микробы гибнут, а их останки разлагаются на
индивидуальные молекулы сахаров и белков. После высушивания получившегося
раствора возникает набор гранул, богатых белками и углеводами.
Сейчас система работает слишком медленно — один грамм белка
производится на протяжении примерно двух недель. Однако ученые рассчитывают,
что более крупный реактор будет способен вырабатывать несколько килограммов
белка каждый день.
«По сравнению с традиционным сельским хозяйством, этот метод
производства еды не требует особой почвы и других условий, необходимых для
выращивания агрикультур. Мы можем производить эти белки в абсолютно
автоматическом режиме», — подчеркивают авторы открытия.
