Искусственный интеллект, который разрабатывает компания Google, создал рецепт
идеального шоколадного печенья, его может приготовить любой желающий, говорится
в блоге компании.
Над применением искусственного интеллекта для
экспериментальных задач работает небольшая исследовательская группа,
базирующаяся в Питтсбурге. Чтобы протестировать технологию, команда приступила
к разработке «самых вкусных в мире шоколадных печенек, использующих заданный
набор ингредиентов».
Команда пыталась вывести самое оптимальное сочетание
ингредиентов, найденных в разных рецептах печенья, чтобы испечь идеальное.
Затем система создала рецепт выпечки, которую приготовили разработчики, а затем
сравнила результат по различным параметрам с кулинарными образцами, купленными
в магазине.
Результаты сравнение возвратили искусственному интеллекту,
который скорректировал рецепт в соответствии с ними. Команда проделала эту
итерацию десятки раз — выпечка, сравнение, новый рецепт. Всего выпекли 59
тестовых партий.
В итоге появился рецепт, в котором надо смешать тапиоку, коричневую
муку, сахар, льняную муку, муку, нерафинированный сахар, кардамон, ксантановую
камедь, морскую соль, сафларовое масло, воду и кусочки шоколада. Сначала нужно
соединить сухие ингредиенты, затем — мокрые, все перемешать и последним
добавить шоколад. Из этого теста надо сформировать печеньки и выпекать их при
температуре 350 градусов 12 минут.
