Учёные Томского государственного университета намерены
удовлетворить потребности российских компаний в синтетическом ванилине и
запустить собственную линию производства продукта, сообщила пресс-служба вуза.
Специалисты разрабатывают технологию производства ванилина,
который будет использоваться в качестве ароматизатора в пищевой, парфюмерной
промышленности и как полупродукт для фармацевтических препаратов. Средства на
разработку были выделены в рамках федеральной целевой программы.
Объём потребления ванилина в мире составляет около 16 тысяч тонн
в год, из них только 40 тонн приходятся на долю натурального ванилина — это
около 0,2%. При этом стоимость синтетического ванилина в 100 раз дешевле
натурального — 15 долларов за килограмм. Технологией промышленного синтеза добавки
обладают США, Германия, Франция и Китай.
«Россия потребляет около 350 тонн ванилина в год. При
наличии эффективного отечественного способа синтеза этого вещества российские
предприятия могли бы сами полностью закрывать эту потребность», — рассказал заведующий
лабораторией полимеров и композиционных материалов ТГУ Владимир Ботвин.
Химики решили заняться синтезом ванилина и глиоксалевой
кислоты как исходного вещества для его получения. В качестве сырья будут
использованы доступные на российском рынке реактивы — водный раствор глиоксаля,
растворы азотной и соляной кислот, гваякола, карбонатов кальция и натрия, солей
меди, общедоступных неорганических кислот и органических растворителей. Готовую
технологию химики представят в 2019 году.
