Новости / Hi-Tech / Ученые заявили, что люди умирают от соли
Фото с сайта www.novate.ru
Ученые заявили, что люди умирают от соли
Эксперты научного журнала British Medical Journal обнародовали результаты исследования, согласно которым сокращение потребления соли на 15% может предотвратить смерть 8,5 миллионов человек по всему миру в следующем десятилетии. Медики призывают ООН сосредоточить усилия на уменьшении потребления соли. Они акцентируют внимание на том, что после борьбы с курением понижение избыточного содержания соли в рационе людей — это самый эффективный способ улучшить здоровье населения планеты.
По мнению ученых, добиваться сокращения потребления людьми соли лучше не социальной рекламой, а регулированием государствами своей пищевой промышленности. Большая часть соли, которая поступает в организм человека с едой, добавляется при изготовлении продуктов на пищевых предприятиях. "Давно доказано, что соль повышает кровяное давление и увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, это подтверждают многочисленные исследования. Теперь мир должен задуматься о том, как можно значительно снизить потребление соли на практике", — говорится в научной статье.
Лишь в США сокращение потребления соли на треть с небольшим позволит системе здравоохранения сэкономить до 24 миллиардов долларов в год, и спасти десятки тысяч жизней, уверяют ученые. Однако орган, представляющий солеперерабатывающую индустрию — северо-американский Институт соли — отвергает результаты этого исследования, заявляя, что необходимость снижения потребления соли — это миф, основанный на популярных в обществе заблуждениях, а не на объективных научных данных.
Фото с сайта www.novate.ru