Фруктовыми соками злоупотреблять не стоит — в них содержится слишком много сахара. Сладкие напитки лучше заменить сухофруктами. К такому выводу пришли ученые из Университета Бэнгор в Северном Уэльсе.

Исследование британских ученых показало, что соки могут содержать до пяти чайных ложек сахара на стакан. Его избыток часто приводит к ожирению и нарушает обмен веществ в организме. Поскольку сладкий напиток быстро всасывается, уровень сахара в крови может резко подскочить, вызвав сильный выброс инсулина — гормона, отвечающего за накапливание энергии. Специалисты призвали изменить официальные рекомендации по поводу соков и поощрить употребление фруктов и овощей, которые содержат больше полезных питательных веществ.

По словам доктора Ганса-Питера Кубиса, фруктовые соки могут способствовать изменению вкусовых пристрастий. "Потеря чувствительности к сладкому вызывает у людей влечение к более сладкому. Это ведет к нарастанию избыточной массы тела и увеличивает риск диабета 2-го типа. Соки нецелесообразно употреблять пять раз в неделю — в них содержится больше сахара, чем люди предполагают. К сожалению, зачастую они отдают предпочтение напиткам, а не свежим фруктам", — говорит ученый. Любителям сока специалисты предложили разбавлять его водой в соотношении 1:4.

Дата: 11.06.2011, 11:13, Источник: info.sibnet.ru, Просмотров: 570

Схожие новости по теме:

03.03.2011 Ученые СО РАН заявляют об опасности овощей и фруктов

07.02.2011 Шоколад оказался полезнее фруктовых соков

20.10.2010 В Бурятии с уличного рынка украли 24 ящика овощей и фруктов

24.03.2009 Драконы насмерть искусали собирателя фруктов

12.04.2007 Молдавия возобновила поставки овощей и фруктов в Россию