Информационный портал
 ПОЛИТИКА И ОБЩЕСТВО
 ЭКОНОМИКА

    ВСЕ НОВОСТИ    |    ПОЛИТИКА И ОБЩЕСТВО    |    ЭКОНОМИКА    |    HI-TECH    |    E-BUSINESS    |    ПРОИСШЕСТВИЯ    |    НОВОСИБИРСК    |    ШОУ-БИЗНЕС
Новости / Hi-Tech / Ученые закусили красное вино рыбой
 

Фото с сайта www.wineaustralia.com

Ученые закусили красное вино рыбой

Ученые из Калифорнийского университета предложили свое научное объяснение традиции употребления с рыбой именно белого вина, а не красного. Оказалось, что железо в красном вине реагирует с рыбой и морепродуктами, что приводит к появлению во рту неприятного вкуса. По словам ученых, их открытие позволит всем любителям вина точно определять, какое сочетание может привести к появлению неприятного послевкусия.

Чем выше содержание железа в вине, тем сильнее рыбное послевкусие. Однако когда исследователи добавили в вино субстанцию, маскирующую железо, неприятный привкус исчез. Таким образом, красное вино с небольшим содержанием железа также может стать хорошим добавлением к рыбным блюдам. В процессе исследования ученые использовали для проверки образцы 38 красных вин и 26 белых вин из разных стран мира.

Дата: 26.10.2009, 13:33, Источник: info.sibnet.ru, Просмотров: 303

Схожие новости по теме:

Ученые ищут дельфина, который соблазняет девушек
Ученые преодолели скорость света
Британские ученые изучили складки на коврах
Ученые записывают искусственные воспоминания
Ученые поняли, что женщины много плачут
Ученые подсчитали число параллельных миров
Ученые научились "выращивать" органы
Ученые создали крошечную ядерную батарейку
Ученые научились видеть сквозь стены
Британский ученый сделал очки для всех
Ученые ускорили интернет в десять раз
"Суперполиэтилен" сибирских ученых поддержит Роснано
Ученые вылечили дальтонизм у обезьян
Украинские ученые сфотографировали атом
Обитаемые планеты не спрячутся от ученых
Ученые России и мира обсудят в Чите проблемы озеленения городов Сибири
Ученые объяснили женскую арахнофобию
Ученые напоили обезьян
Ученые соберут робота из плесени
Японские ученые создали голографическую видеокарту
Ученые создали роборыб нового поколения
Иркутские и китайские ученые будут сотрудничать






РЕСУРСЫ РАЗДЕЛА

2016, SWEET211.RU | Сделано с любовью
Автор: Maksim Semeykin

Дизайн: Master Daemon
Web Builder Engine v.2.78c, 2004-2016

Страница создана за 0,0312 секунд
Версия сайта 3.4.4
Версия админовки 1.6.2f
SQL запросов: 6 Время: 0,015625 сек.

Сейчас: 03.12.2016, 22:38
Участник рейтинга sweet211.ru

синонимайзер текста онлайн