В Австралии вывели "заколдованный" сорт яблок
Австралийские биологи вывели новый сорт яблок, которые, если их разрезать, не становятся бурыми, сообщает газета Guardian. Благодаря стойкости к окислению такие яблоки способны несколько часов сохранять свои свойства. Новый сорт получил название Enchanted ("Заколдованный") и в ближайшие годы выйдет на австралийский и мировой рынки. "Заколдованные" яблоки были выведены путем скрещивания сортов Lady Williams и Golden Delicious, при этом ученые не прибегали к технологии генетической модификации растений.
Министр сельского хозяйства Австралии Ким Чанс заявил, что благодаря своим свойствам новая разновидность имеет много преимуществ перед конкурирующими сортами. Яблоки можно нарезать и положить дольками на тарелку или отжать из них сок, который также долго сохранит свои свойства. При переработке яблоки Enchanted позволяют использовать меньшее количество консервантов, чем существующие на сегодняшний день сорта.
Фото с сайта sharedfonts.com