Треть пельменей, купленных в красноярских магазинах для проверки,
может вызвать отравление, сообщает Красноярский центр стандартизации,
метрологии и испытаний.
Специалисты центра купили в магазинах города 12 пачек
пельменей разных производителей. Цена за 1 килограмм пельменей составила от 195
до 575 рублей. В составе начинки присутствовали свинина, говядина, яйца
куриные, шпик, жир-сырец, лук, соль, специи и другие ингредиенты по рецептуре.
Пельмени в четырех пачках не соответствовали нормам по
микробиологическим показателям. В «Домашних», произведенных ИП Мадуев из
Красноярского края, «Классических» от «Сибирского гурмана» из Новосибирска и «Мясной
кураж» из Красноярска была превышена норма микробов. В говяжьих пельменях «Сабантуй»
из Красноярска обнаружили возбудителей сальмонеллеза. Такой продукт может
вызвать кишечные расстройства и отравления.
Пельмени «Кроха» от «Мавра» из Хакасии и «Иркутские» из
Московской области попались на заниженном содержании белка. Крахмал и
крахмалосодержащие компоненты нашли в пачках «Мириталь-Реутов» из Московской области,
ИП Мадуев из Красноярского края, «Сибирского гурмана» из Новосибирска и Orka Food из Литвы.
Эксперты не нашли отклонений в пельменях «Домашних» от «Алекона»
(Новосибирск), «Свиных» от «Свинокомплекса Томский», «Фирменных» от «Сибирской
коллекции» (Московская область), «Сибирских из телятины» из Брянской области и «Домашних»
от «Мираторга» (Белгородская область).
