Корейцы нашли способ спасения от аномальной жары — они прибегают к блюдам национальной кухни, одним их которых является бо-шин-тан (суп из собачьего мяса). Местные жители утверждают, что суп из мяса собаки помогает лучше перенести жаркую погоду, спасая тело от перегрева. В Южной Корее собак для кулинарных целей выращивают специально, и защитники бо-шин-тана — собачатины, сваренной в бульоне из острых специй и овощей — утверждают, что он полезен для человеческого организма. Некоторые гурманы считают его деликатесом.

"Я ем суп из собачатины, потому что он увеличивает мою энергию, даже когда я особенно устаю. По сравнению с другими видами мяса, в нем больше протеина и меньше жира. Я считаю, что оно полезно и самое лучшее мясо для нас", — говорит 56-летний Шин Гван Суп, посетитель ресторана, где подают необычный суп.

Корейская традиция употребления в пищу собачьего мяса остро осуждается в других странах. Тем не менее, жители Кореи не намерены отказываться от этих блюд, и возле собачьих ресторанов выстраиваются длинные очереди.

Дата: 15.07.2011, 8:30, Источник: info.sibnet.ru, Просмотров: 756