Новости / Hi-Tech / Ученые хотят пить пиво, которому уже 200 лет
Фото с сайта www.vokrugsveta.ru
Ученые хотят пить пиво, которому уже 200 лет
Ученые из Финляндии решили попытаться восстановить рецепт древнего пива, найденного на дне Балтийского моря среди обломков корабля. Финские дайверы нашли останки двухмачтового судна, затонувшего в 1800-1830 годах, на 50-метровой глубине в Аландском архипелаге. Предполагается, что корабль с грузом алкоголя шел из Копенгагена в Санкт-Петербург.
Поначалу эксперты думали, что в бутылках шампанское. Однако, когда 145 сосудов подняли на поверхность, одна из бутылок лопнула, и выяснилось, что в ней жидкость, похожая на пиво. Четверо профессиональных дегустаторов подтвердили, что там действительно пиво, причем пригодное к употреблению. Последующий анализ показал, что этот напиток находился еще в нескольких бутылках, в остальных же было шампанское Heidseck, Veuve Clicquot и Juglar.
Власти Аландских островов обратились к финским специалистам с просьбой восстановить рецепт старинного пива и, если это удастся, намерены наладить выпуск пенного напитка. Впрочем, говорить об этом еще рано, поскольку ученые пока не знают, есть ли в пиве живые клетки дрожжевых грибков или других микроорганизмов. Непросто будет и определить тип хмеля, использовавшегося древними пивоварами.
Фото с сайта www.vokrugsveta.ru