Картофель фри пахнет гладильной доской

Людей, которые не в состоянии равнодушно пройти мимо кафе, где жарят картофель фри, привлекает смешанный аромат сладких ирисок, лука и гладильной доски. Об этом сообщили британские ученые, которые разложили запах жареного картофеля на отдельные составляющие.

Как показали результаты исследований, жареный картофель пахнет ирисками, какао, луком, цветами, сыром и... гладильными досками. "Готовите ли вы картофель фри в духовке или жарите в масле, каждый его кусочек имеет очень сложный запах, и именно для этого, судя по всему, для многих это самое любимое лакомство. Кто мог подумать, что картошка пахнет ирисками или какао? Тем не менее это составляющие общего запаха", - говорит доктор Клейтон.

Он добавил, что возможно, после полученных результатов исследования к картофелю фри будут относиться так же, как к вину. "Знатоки будут пытаться поразить своих гостей, расписывая его неповторимый аромат", - фантазирует ученый.

Дата: 11.02.2009, 12:42, Источник: info.sibnet.ru, Просмотров: 653