Специалисты нашли заниженное содержание жира в четырех из
восьми образцах молока производителей из Красноярска и Новосибирска, сообщает «Красноярский
ЦСМ».
Специалисты приобрели образцы пастеризованного питьевого
молока восьми известных марок жирностью 2,5 и 3,2 процента. Четыре образца
выпущены в Красноярском крае, по одному – в Алтайском крае, Новосибирске, Омске
и Республике Хакасия.
Как рассказала начальник отдела стандартизации и оценки соответствия
Центра стандартизации и метрологии Татьяна Мельник, молоко исследовалось сразу
в двух аккредитованных лабораториях – исследовательских центрах ЦСМ и Краевой
ветеринарной лаборатории. Определялись массовая доля жира, белка, сухого
обезжиренного молочного остатка, плотность молока, фосфатаза, а также
наличие растительных жиров.
В итоге, в четырех из восьми образцов было установлено
заниженное содержание жира. Это образцы торговых марок «Простоквашино» («ДАНОН
РОССИЯ», Красноярск), «Веселый молочник (ОАО «ВБД», Новосибирск; Назарово,
Красноярский край), «Камарчагское» (ООО «Агромилк», Красноярский край, Железногорск).
Отклонение от заявленного на маркировке составило 0,1 – 0,2 процента.
Не выявлено нарушений в молоке торговых марок «Никольское
здоровье» (ООО «Агроник», Красноярский край, Емельяновский район),
«Семенишна» (ООО «Саянмолоко», Хакасия, г. Саяногорск), «Домик в деревне»
(ОАО «ВБД», Омск) и «Алтайская буренка» (ООО «Алтайская буренка», Алтайский
край).
Растительных жиров в исследованных образцах не обнаружено. Результаты
мониторинга будут переданы в Министерство сельского хозяйства края и в адрес
предприятий-изготовителей молока для устранения выявленных нарушений.
