Михайловский завод
химических реактивов запускает производство нитритно-посолочной смеси, которое
станет единственным в России производителем этого ингредиента, использующегося для
посола мясных и рыбных продуктов и деликатесов, сообщает администрация
Алтайского края.
Этот продукт представляет
собой смесь поваренной соли с небольшим количеством нитрита.
«До сих пор этот
компонент алтайские товаропроизводители закупали для своего производства за
рубежом. С введением санкционного режима эту смесь мясопереработчики могли
приобретать у единственной страны-поставщика – Республики Беларусь», — сказано
в сообщении.
Объемов производства
нитритно-посолочной смеси, заявленных заводом, достаточно, чтобы закрыть
потребности в этой пищевой добавке мясоперерабатывающих предприятий Алтайского
края, а в дальнейшем и соседних регионов, уверены специалисты.
Стоить смеси будет ниже
импортного аналога. Этот проект власти региона назвали одним из успешных примеров
реализации политики импортозамещения в Алтайском крае.
