Поваренная соль исчезнет из продажи в России в следующем
году. Причиной этого станет новый ГОСТ, который не предусматривает
использование такого наименования.
С 1 сентября в России вступил в силу новый ГОСТ на соль, в
котором нет поваренной соли, сообщили в ассоциации «Руспродсоюз», которая
объединяет крупнейших производителей соли в стране.
«Согласно ГОСТу, вместо не совсем корректного наименования
"поваренная", применяемого по традиции для всех видов соли, теперь в России, как
и во всех странах мира, на упаковке будет написано "Соль пищевая"», — рассказал
глава ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков.
Отмечается, что термин «поваренная» не является
характеристикой продукта и неверно передает смысл названия. Вместо этого соль
на упаковке будет именоваться «морской», «молотой», «экстра» — в зависимости от
ее качества и способа производства.
Также в соль перестанут добавлять йодид калия. Вместо этого
производители будут использовать исключительно йодат калия, который позволяет
увеличивать срок годности товаров. Полная замена поваренной соли произойдет в
течение трех-пяти месяцев.
