Заельцовские кулинары будут состязаться в мастерстве
11 мая, в 12.00 на «Сибирской ярмарке» состоится конкурс профессионального мастерства работников общественного питания Заельцовского района.
Организаторы этого интересного и зрелищного состязания – управление потребительского рынка мэрии и администрация Заельцовского района. За звание лучших будут соревноваться 25 участников, представляющих 12 предприятий общественного питания. На конкурс подали заявки коллективы ресторанов «Примус», «Белое солнце», «Фиеста», «Старый замок», кафе «Гавана-клуб», «Гань-Бей», «У медведя», баров «Пинта», «Депо», кондитерской фабрики «Сибирячка», ООО «Джуэл», корпорации «Нью-Йорк пицца».
В судейскую коллегию войдут профессионалы высокого класса – преподаватели Новосибирского государственного торгового университета, технологического техникума питания и специалисты управления потребительского рынка мэрии.
Соревнование пройдет по следующим номинациям: «Лучший кондитер», «Лучший повар», «Лучшее тематическое оформление стола» и «Лучшая художественная нарезка овощей». На этот раз организаторы решили не ограничивать кулинаров – участники будут творить на свободную тему. В первых двух номинациях жюри оценит работы по дегустационным качествам, сочетанию ингредиентов и оформлению изделий. В рамках номинации «Лучшая художественная нарезка овощей» состоятся показательные выступления – кулинары продемонстрируют зрителями искусство создания овощных шедевров. В состязании на лучшее тематическое оформление стола участники должны в артистичной и оригинальной манере представить легенду выбранной темы, сервировать стол в соответствии со стандартами. Особое внимание судей будет обращено и на художественное воплощение заявленной тематики.
Кроме этого, в программе конкурса предусмотрены показательные выступления барменов кафе «Гавана клуб».
Призеры конкурса получат почетные грамоты главы администрации Заельцовского района и ценные подарки. Победа в районном конкурсе – это еще и возможность участия в состязании более высокого уровня – на городском фестивале «Сибирское гостеприимство-2007». Он пройдет в Новосибирске с 5 по 7 сентября.
