Новосибирск ожидает большой праздник кулинарного искусства

5 апреля, в 11 часов, в малом зале мэрии состоится заседание оргкомитета по проведению II городского фестиваля кулинарного искусства «Сибирское гостеприимство – 2007».

Первый раз этот зрелищный и «вкусный» конкурс профессионального мастерства предприятий общественного питания проходил в нашем городе в 2005 году. В судействе участвовали члены шеф-жюри Международной кулинарной олимпиады, руководители первоклассных ресторанов. На фестивале демонстрировались экспозиции кулинарных шедевров от лучших новосибирских поваров и кондитеров, впечатляющие выступления барменов и официантов. Кроме того, проводились бесплатные обучающие семинары и мастер-классы по художественной нарезке овощей, приготовлению кофе и многое другое.

В соответствии с распоряжением мэра Новосибирска Владимира Городецкого, городской фестиваль кулинарного искусства проводится один раз в два года департаментом промышленности, инноваций и предпринимательства. В 2007 году он будет проходить с 5 по 7 сентября. Предприятия общественного питания будут соревноваться в 15 номинациях. В рамках фестиваля пройдет чемпионат среди поваров, кондитеров, пекарей, мастеров сервиса.

В первом заседании оргкомитета примут участие специалисты районных администраций, управления потребительского рынка мэрии, представители ВО «Сибирская ярмарка», компаний-поставщиков продуктов питания, оборудования, предприятий общественного питания и др. Оргкомитет распределит обязанности по организации фестиваля, определит координаторов конкретных номинаций, этапы конкурса, сформирует судейскую команду и т.д.