В Новосибирской области миллионы рублей вложат в коз и козий сыр

Единственный в Новосибирской области проект производства козьего молока и сыра с объемами инвестиций в 20 миллионов рублей завершает процесс сертификации своей продукции, сообщил руководитель проекта, гендиректор ЗАО "Таежное" Николай Губинский.

"Мы эту программу приняли два года назад и сейчас уже есть технологические наработки по содержанию коз и получению козьего молока. На протяжении последних двух месяцев мы отрабатываем технологию приготовления сыров, и на сегодняшний день уже запущена работа по сертификации этих сыров", - сказал Губинский. По его словам, до 2012 году компания планирует довести маточное поголовье коз с сегодняшних 100 до 500. Вместе с молодняком в общей сложности поголовье составит около 1,5 тысяч коз.

"Последние два года показали, что такой проект имеет право на существование, и мы поняли, что это привлекательный бизнес. По козоводческой ферме предполагаемые инвестиции - в пределах 20 миллионов рублей. Пока мы вложили около 3 миллионов", - сообщил гендиректор. Проблемой в развитии он назвал отсутствие в сибири племенных козоферм, а соответственно, невозможность закупить коз. На сегодняшний день в Новосибирской области вообще нет козоводческих хозяйств.

"Первых коз мы взяли в частном секторе, так понемногу мы закупали и планомерно отрабатывали технологию на простых сибирских козах. Сегодня у нас есть опыт и мы планируем к концу этого года поехать в Ленинградскую область для того, чтобы закупить уже более продуктивный племенной скот. Ленинградская область завезла коз из Голландии, думаю, что мы также их закупим", - сказал Губинский.

Он добавил, что компания к 2012 году планирует выйти на производство 1,5 тонны козьего молока в сутки. Если это перевести на сыры, то получается 150 килограммов сыров. Поставки возможны как в Новосибирской области, так и в другие регионы России.