Сегодня в мэрии Новосибирска состоялось первое заседание оргкомитета по проведению 26 июня кулинарного шоу «Сладкий рекорд Новосибирска». Ко Дню города планируется организовать праздник для горожан – изготовить торт в форме круга диаметром более 5 метров, состоящий из 50 пазлов. Таким образом организаторы намерены установить новый кулинарный рекорд и заявить его результаты в Книгу рекордов Гиннесса.
Первый подобный проект состоялся в прошлом году к 120-летию города. Тогда совместно с кулинарами, рестораторами, компаниями было организовано шоу, во время которого изготовили пирожное длиной 90 метров, шириной 30 сантиметров и высотой 5-7 сантиметров. Начальник отдела координации и перспективного развития общественного питания управления потребительского рынка мэрии Галина Рябцева сообщила, что проект «Самое длинное пирожное» получил экспертную оценку и вошел в Книгу рекордов России, в результате чего Новосибирск получил специальное свидетельство об этом – сертификат.
Нынешний рекорд планируется заявить, во-первых, в Книгу рекордов Новосибирска, которая будет издаваться в третий раз, а во-вторых, – в Книгу рекордов Гиннесса. «Процедура подачи заявки очень сложна, но мы попробуем ее сформировать и отправить вместе с фото- и видеоматериалами процесса изготовления торта. Мы ознакомились с установленными ранее кулинарными рекордами, например самое длинное изделие, самое высокое, но никто не заявлял торт-пазл. В этом и будет заключаться уникальность нашего изделия», – отметила Галина Рябцева.
Как добавили в пресс-центре мэрии, торт-пазл планируется установить 26 июня на площадке МФК «Сан Сити». Предполагается, что его вес составит чуть более тонны. Бисквитный торт с безе в виде круга будет сформирован из 50 отдельных деталей. Диаметр круга – более 5 метров, высота – 12 см. Для изготовления сладкого рекорда планируется организовать 30 рабочих мест для кондитеров и кулинаров. Торт будет украшен праздничной символикой Дня города. В качестве украшений планируют использовать мастику, марципан, шоколад, фрукты.
