Информационный портал
 ПОЛИТИКА И ОБЩЕСТВО
 ЭКОНОМИКА

    ВСЕ НОВОСТИ    |    ПОЛИТИКА И ОБЩЕСТВО    |    ЭКОНОМИКА    |    HI-TECH    |    E-BUSINESS    |    ПРОИСШЕСТВИЯ    |    НОВОСИБИРСК    |    ШОУ-БИЗНЕС
Новости / Новосибирск / Защитить потребителей пельменей потребовали от красноярских властей
 

Защитить потребителей пельменей потребовали от красноярских властей
Фото: Красноярский ЦСМ.

Защитить потребителей пельменей потребовали от красноярских властей

Министерства краевого правительства должны принять меры для улучшения качества производимых и продаваемых в регионе пельменей, а также обеспечить безопасность этой продукции, так как доля фальсификата на этом рынке превышает 80%, сообщает в четверг Красноярский центр стандартизации и метрологии (ЦСМ).

Подавляющее большинство образцов пельменей, проверенных экспертами ФБУ «Красноярский ЦСМ»,  изготовлены и реализуются на региональном рынке с различными нарушениями – как рецептуры, так и маркировки. При этом в части образцов продукции выявлены бактерии группы кишечных палочек и завышенная общая  микробная обсемененность. В отдельных образцах продукции установлена заниженная масса доля фарша  к массе пельменя и заниженная массовая доля белка. Всего специалисты приобрели в  торговой сети Красноярска 12 образцов пельменей с мясной начинкой, семь из которых были произведены предприятиями  Красноярского края, остальные – в Томской и Новосибирской областях, республиках Хакасия и Бурятия.

«Эта рейтинговая оценка  пельменей – пятая по счету для Красноярского ЦСМ. Можно констатировать, что качество полуфабрикатов  в последнее время снижается. Если в 2012 – 2013 годах  по результатам исследований, проведенных в ходе  наших рейтинговых оценок, было  55-58%  фальсифицированных образцов пельменей, то сейчас – 83%. Особенно поражает то, что производители добавляют соевые продукты,  крахмал  и другие ингредиенты в полуфабрикаты  независимо от их цены. При проведении рейтинговой оценки члены дегустационной комиссии отметили и  информационную фальсификацию вышеуказанной продукции - несоответствие  состава продукта, заявленного на потребительской упаковке, его фактическому составу», – отметила ЦСМ  Надежда Воронкина.

Как показали лабораторные исследования, в 10 из 12 образцов, вопреки рецептуре, содержатся ингредиенты,  не заявленные на маркировке. Это соевый текстурат, соевый изолят, соевая мука, крахмал и  субпродукты. В итоге 10 из 12-ти образцов пельменей оказались фальсифицированной продукцией. Это полуфабрикаты торговых марок «Уярский мясокомбинат» (г.Уяр Красноярского края), «Честный фермер» (производство – Березовский район), «Свинокомплекс «Томский» (Томск), «Семейный повар» (Новосибирск), ТД «Хозяюшка» (Красноярск), «Тесинский МПК» (производство – Минусинский район), Кулинарный «Олимп» (Красноярск), «Едим дома» (Новосибирская область), «Агропромышленная компания «МаВР» (Хакасия), «По-Рощински» (Красноярск). 

Нарушений по составу продукции не выявлено у пельменей  торговых марок БМПП «Катюша» (республика Бурятия) и «АгроЯрск» (Сухобузимский район Красноярского края). В тоже время и к ним были претензии – в частности были установлены нарушения в части маркировки. Производитель из Бурятии (ООО БМПП «Катюша»)  указал состав продукта не в порядке уменьшения ингредиентов, а сухобузимцы -  не указали в составе воду.  Специалисты отметили, что пельмени из Улан-Удэ имеют привкус несвежего сырья, а тесто – несвойственный желтоватый оттенок.  Претензии к органолептическим показателям были высказаны и к продукции «АгроЯрска». 

В образце торговой марки «Честный фермер» (Березовский район) выявлено превышение допустимой нормы общей  микробной обсемененности - в два раза, в образце «Пельмени По-Рощински» (Красноярск) – в семь с половиной раз. Выявлены и бактерии группы кишечных палочек – опять же в «Пельменях По-Рощински» и в пельменях «Классические», выработанных ООО «Сибирский Гурман - Новосибирск» (Новосибирская область). В отдельных  образцах  установлена  заниженная массовая доля фарша к массе пельменя. 

Информация о результатах проверки пельменей будет направлена в адрес предприятий-изготовителей, допустивших выпуск некачественной продукции, а также в министерства края с просьбой принять меры к улучшению качества и безопасности выпускаемой продукции.

Дата: 05.11.2015, 14:30, Источник: info.sibnet.ru, Просмотров: 965

Схожие новости по теме:

Лавров пообещал защитить «русский мир»
Наоми Кэмпбелл защитила права женщин обнаженной грудью
Кадыров защитит Россию от «шайтанов» из ИГИЛ
Россия защитит Арктику «с оружием в руках»
Путин пообещал защитить Донбасс
Как защитить ребенка от преступника. ИНФОГРАФИКА
Пчеловоды решили защититься от китайских подделок брендом «Алтайский мёд»
РФ защитит свою экономику при негативных последствиях соглашения Украины с ЕС – Песков
НАТО заявляет о готовности защитить Европу от России
Прокуратура защитила Василия Юрченко
Владимир Путин защитит социальные сети
Главу "Газпрома" защитили от санкций его европейские партнеры
Рота американских десантников защитит Эстонию
Бывший мэр Славянска просит Россию защитить город
Американцы обещают защитить Японию
Власти Крыма просят Россию защитить республику
НАТО защитит независимость Украины
Новый Android-смартфон защитит хозяина от слежки






РЕСУРСЫ РАЗДЕЛА

2024, SWEET211.RU | Сделано с любовью
Автор: Maksim Semeykin

Дизайн: Master Daemon
Web Builder Engine v.2.78c, 2004-2024

Страница создана за 0,0312 секунд
Версия сайта 3.4.4
Версия админовки 1.6.2f
SQL запросов: 5 Время: 0,015625 сек.

Сейчас: 19.03.2024, 11:50
Участник рейтинга sweet211.ru

синонимайзер текста онлайн Прошивка магнитолы Geely Atlas Прошивка магнитолы Geely Coolray Прошивка магнитолы Geely Atlas Pro Прошивка магнитолы Geely Tugella