Алтайский маслосырзавод, один из старейших сыродельных заводов
края, готовит к выпуску новый сорт полутвердого сыра с пантами марала, сообщает
администрация края.
В четверг завод запустил новую линию по производству
плавленых сыров «Сливочный» и «Хофман». Это собственные разработки технологов
предприятия. Мероприятие приурочили к 90-летию завода.
Реконструкцию на заводе провели в рекордные сроки, всего за
три месяца. Во время модернизации на предприятии установили высокотехнологичное
оборудование, провели капитальный ремонт производственных помещений. Всего в
это вложили порядка 50 миллионов рублей.
Мощности завода позволяют перерабатывать до 80 тонн молока в
сутки. Объем производства составляет две тонны сыра в сутки. В планах
предприятия запуск уникального продукта – полутвердого сыра с пантами марала
«Белый марал».
