Эксперты Роскачества проанализировали мороженое со всей
страны, в топ-5 лучших образцов попали пломбиры новосибирской компании «Купинское
мороженое» и томской «Компании Эскимос».
«В рамках веерного исследования Роскачества было изучено
мороженое — ванильный пломбир с массовой долей молочного жира не менее 12 %: 34
самые популярные у россиян торговые марки, по 51 показателю качества и
безопасности», — сообщило в среду Роскачество.
Были исследованы образцы из разных уголков страны, в том
числе Новосибирской, Омской и Томской областей. В первую очередь, пояснили
эксперты, чтобы мороженое называлось пломбиром, в нём не должно быть
растительных жиров, а жирность должна составлять не менее 12%.
Среди сибирских
образцов нарушителей этих правил не нашлось, но в продукции двух омских
компаний обнаружили крахмал, который в составе не указан, — это мороженое под
торговыми марками «Как было» и «Сибхолод».
В образцах из других регионов нашли кишечную палочку («Артек»,
«Волгоградский пломбир») и антибиотики («Волгоградский пломбир» и «Липецкое»).
В результате лучшим мороженым в стране по совокупности
показателей признали пломбир «Русский холод», который изготовлен в Московской
области, но производится также в Алтайском крае.
Также в топ-5 лучших образцов вошли купинский пломбир из
Новосибирской области и «Наш пломбир на сливках» томской компании «Эскимос».
Достаточно высокий рейтинг (более 4 по пятибалльной шкале) у
новосибирской компании «Гроспирон». Омские «Как было» и «Сибирское» набрали
чуть более 3 баллов каждое.
Такой же рейтинг у пломбира «Золотой стандарт» популярной в
Сибири компании «Инмарко»: он набрал немного баллов из-за несвежего и
неоднородного сырья.
