Ученые Манчестерского университета разработали первое в мире
портативное устройство, способное выявлять поддельные алкогольные напитки,
такие как водку.
Прибор способен обнаруживать контрафактный спирт внутри
закрытых бутылок. Детектор работает на основе рамановской спектроскопии.
Лазерный луч пропускают через исследуемое вещество и анализируют изменения в
частоте излучения, происходящие из-за неупругого рассеивания света на молекулах,
передает «Лента.ру» со ссылкой на Phys.org.
Иными словами, некоторые фотоны слабо взаимодействуют с
атомами спирта, в результате чего они либо теряют, либо приобретают
дополнительную энергию. Ученые отделяют эти частицы от других фотонов и изучают
их спектр.
Устройство было испытано на 150 марках
шотландского виски, рома, водки и джина, при этом напитки находились внутри
закрытых бутылок. Также были проанализированы 40 контрафактных продуктов.
Детектор смог определить не только поддельный алкоголь в таре различного цвета,
но и отличить некоторые известные бренды виски, а также оценить содержание
спирта.
