Фото: Orlando G. Calvo / CC BY-SA 3.0

Животноводы Омской области приступают к производству «мраморной» говядины в промышленных масштабах, герефордскую породу коров, дающих самое качественное «мраморное» мясо, наиболее активно разводят хозяйства на севере области, сообщает правительство региона.

В 2016 году поголовье чистопородного крупнорогатого скота мясного направления в Омской области достигнет 16 тысячи голов. Это позволит осуществлять производство «мраморной» говядины в промышленных масштабах. А также претендовать на государственную поддержку этой отрасли из федерального бюджета.

Герефордскую породу коров, дающих самое качественное «мраморное» мясо, наиболее активно разводят хозяйства на севере области — Муромцевский и Большеуковский районы. Свой вклад в развитие перспективного направления мясного животноводства намерен внести и Азовский район. В начале 2017 года поставлять «мраморную» говядину будет КФХ «Люфт», которое уже приобрело поголовье племенных коров и уже ждёт первое потомство.

Уже готова проектно-сметная документация на строительство в хозяйстве разделочного цеха, который даст возможность поставлять не просто сырьё, а готовую продукцию. Кроме того, следующей весной привлечённые при содействии регионального правительства инвесторы приступают к строительству в районе ещё одного современного животноводческого комплекса на 1,2 тысячи голов.