В Новосибирске в кондитерском цехе нашли кишечную палочку

Специалисты Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области в ходе проверки кондитерского цеха крупной торговой сети "АЛПИ" обнаружили кишечную палочку и выявили ряд грубых нарушений санитарных правил, сообщает сайт ведомства. По информации сайта, в цехе прошла внеплановая проверка в связи с обращением граждан через Общественную приемную Управления.

Проверка установила, в частности, что на предприятии не соблюдаются санитарные правила обработки яиц, нарушаются условия хранения начинок и полуфабрикатов для отделки, правила мытья и обработки инвентаря.

"О некачественной обработке инвентаря свидетельствуют положительные смывы: в смывах с кондитерских (отсадочных) мешочков, с гастроемкости обнаружены бактерии группы кишечной палочки", - говорится в сообщении.

Роспотребнадзор сообщает, что проведенные дважды исследования готовой продукции показали, что она не соответствует микробиологическим показателям безопасности.

"В настоящий момент цех не функционирует. За выявленные нарушения наложен штраф на юридическое лицо, два штрафа на должностных лиц (начальника цеха, технолога). Выдано два предписания об устранении выявленных нарушений", - говорится в сообщении.