Информационный портал
 ПОЛИТИКА И ОБЩЕСТВО
 ЭКОНОМИКА

    ВСЕ НОВОСТИ    |    ПОЛИТИКА И ОБЩЕСТВО    |    ЭКОНОМИКА    |    HI-TECH    |    E-BUSINESS    |    ПРОИСШЕСТВИЯ    |    НОВОСИБИРСК    |    ШОУ-БИЗНЕС
Новости / Политика и общество / Красноярские ученые нашли самую питательную рыбу
 

Красноярские ученые нашли самую питательную рыбу

Фото: © Sibnet.ru

Красноярские ученые нашли самую питательную рыбу

Красноярские биологи изучили, какие из рыб Красноярского водохранилища обладают наибольшей питательной ценностью и концентрацией жирных кислот, сообщает пресс-служба Сибирского федерального университета.

Ученые исследовали наиболее распространенные виды: щуку, окуня, плотву и леща. Исследователи оценивали влияние экологических и филогенетических факторов на состав жирных кислот в мышечной ткани рыбы.

«Жирные кислоты помогают предотвратить и даже лечить целый ряд заболеваний: сердечно-сосудистые, неврологические и онкологические заболевания, психологические расстройства и многое другое. Синтезировать эти кислоты в больших количествах способны только некоторые водоросли. Рыба получает кислоты по цепям питания и накапливает их в своей биомассе», — прокомментировала аспирант Института фундаментальной биологии и биотехнологии СФУ Анастасия Рудченко.

Учёные пришли к выводу, что среди местных рыб наибольшей питательной ценностью обладают хищные рыбы, так как в их тканях выше концентрация докозагексаеновой кислоты, которая наиболее важна для человеческого организма. Этот факт, предполагают ихтиологи, свидетельствует об эффективной передаче этой кислоты по цепочке питания.

По оценке авторов статьи, наиболее ценной рыбой с точки зрения состава жирных кислот оказалась щука, наименее ценной — лещ. Полученные данные были опубликованы в международном журнале Fisheries research крупного издательского дома Elsiever (Нидерланды).

Дата: 05.01.2017, 19:36, Источник: info.sibnet.ru, Просмотров: 236

Схожие новости по теме:

Ученые сумели обойти закон физики
Ученые рассказали о гибели человечества от эпидемии зомби
Ученые отсрочили наступление 2016 года
Ученые нашли способ спасти печень от алкоголя
Ученые раскрыли загадочное влияние пузырьков на шампанское
Ученые сообщили об участившейся слепоте козерогов на Алтае
Ученые попросили Роскосмос пощадить их исследования
Красноярские ученые придумали быстро заживляющий раны пластырь
Ученые в России разработают «летающие» поезда
Новосибирские ученые накормили коров особым имунностимулятором
Ученые предупредили о пробуждении в Европе супервулкана
Сибирские ученые сожгут сточные воды
Новосибирские ученые освоят чтение мыслей
Сибирские ученые узнают возраст таинственного озера в Эвенкии
Ученые подсчитали общий объем озер мира
Ученые НГУ ищут лекарство от ожирения
Волна-убийца в Северной Атлантике поразила ученых
Ученые впервые получат антивещество






РЕСУРСЫ РАЗДЕЛА

2017, SWEET211.RU | Сделано с любовью
Автор: Maksim Semeykin

Дизайн: Master Daemon
Web Builder Engine v.2.78c, 2004-2017

Страница создана за 0,0312 секунд
Версия сайта 3.4.4
Версия админовки 1.6.2f
SQL запросов: 6 Время: 0 сек.

Сейчас: 17.08.2017, 13:06
Участник рейтинга sweet211.ru

синонимайзер текста онлайн