McDonald's планирует открыть в Сибири новые рестораны в Кемеровской,
Новосибирской, Томской областях и Алтайском крае. Эксперты считают, что для
бизнес-партнеров и приобретателей франшизы этот шаг в условиях санкций
рискованный, но клиенты у ресторанов будут. А в целом развитие американской
сети в глубинке на фоне санцкционной политики характеризуют как «несуразица».
ЗАХВАТ СИБИРИ
Компания McDonald's заключила договор франчайзинга с
кемеровской компаний ОАО «Инрусинвест». Как сообщил газете «Коммерсант»
гендиректор общества Евгений Зенин, первый ресторан откроется в сентябре в
новокузнецком ТРЦ «Планета». До конца года по одному ресторану появится в
Новокузнецке, Кемерово и Томске.
В 2016 году «Инрусинвест» планирует открыть еще семь точек:
три в Новосибирске, две в Барнауле, по одной в Бердске Новосибирской области и
Кемерово. Объем инвестиций в проект Евгений Зенин оценил в 3 миллиарда
рублей.
На сегодня сеть
McDonald's в России включает 517 ресторанов. В планах корпорации — открывать еще
по 50 ежегодно. В прошлом году были открыты 73 ресторана.
Из них в Новосибирске работают шесть заведений, в Омске —
четыре.
Как ранее сообщала российское представительство McDonald's,
в будущем в Новосибирске, Омске, Новокузнецке, Барнауле, Томске и Кемерово
будет открыто до 40 новых предприятий.
«В 2015 году логистический партнер компании «Макдоналдс» —
HAVI Logistics Russia (ООО «Рулог») планирует открыть в городе Обь новый
распределительный центр. Это позволит обеспечивать своевременные и надежные
поставки в рестораны Новосибирска и других городов Сибири. На первом этапе
поставки в рестораны Сибири обеспечит распределительный центр в Екатеринбурге»,
— сообщалось на сайте сети.
Этот распределительный центр начали строить в начале июля. Сложнее
для сети оказалось зайти на красноярский рынок. Об открытии ресторанов в
регионе вел переговоры гендиректор красноярской компании «Сибиряк» Владимир
Егоров. Заведения планировалось открыть на условиях франшизы и разместить в
Красноярске, Канске, Ачинске и Шарыпово. Егоров прогнозировал открытие первой
точки на конец 2014 года. В июне этого года депутат заявил, что отказался от
идеи.
«Уже не один год меня интересуют вопросы рынка
продовольствия и общепита. Встречался с топ-менеджерами российского
представительства McDonald's. Я им предложил свои услуги по открытию сети в
Красноярске. Они выразили заинтересованность, но при этом сказали: "Мясо
мы будем возить из Швеции, хлебные булочки — из Германии, картошку — из
Голландии". И зачем они мне такие нужны? Я отказался от них», — сказал
Егоров.
В Новосибирске заведение сети штрафовал Роспотребнадзор за
нарушение регламента при жарке рыбы и за предоставление потребителям
недостоверной информации об энергетической ценности «Чизбургера», «Роял
Чизбургера», «Гамбургера» и «Чикенбургера».
Контрольное ведомство обнаружило ряд нарушений в работе
ресторана McDonald’s и в Омске: не выполнялись требования к хранению
плодоовощной продукции (обработанные овощи хранились вместе со свежими), не на
всю реализуемую кондитерскую продукцию сохранялись маркировочные ярлыки. Однако
в ходе проверки было отобрано 13 проб пищевых продуктов, они все исследованы,
нарушений норм санитарного законодательства не обнаружены, то есть с продуктами
оказалось все в порядке.
ИЛЛЮСТРАЦИЯ САНКЦИЙ
По словам соучредителя магазина по доставке фермерских
продуктов в Алтайском крае «Еда рядом», который по версии Forbes по итогам
прошлого года вошел в число десяти российских компаний, в период
импортозамещения наиболее успешно отвоевывавших рынок у западных игроков,
Сергея Бажина, приход McDonald’s в регион не окажет фундаментального
влияния.
«Мне кажется, что McDonald’s опоздал с открытием своих
ресторанов в Барнауле на несколько лет. Это должно было произойти в 2008 – 2009
году… Народ, что называется, наелся фастфудами, острота на них спала. Поэтому
кардинального влияния, думаю, не произойдёт», — сказал Бажин.
Он отметил, на пике моды у барнаульцев элитные закусочные с
узбекской кухней. Также популярным стало здоровое питание.
А вот учредитель сети «Дядя Денер», имеющей 120 точек
питания в разных городах Сибири, Антон Лыков считает, что McDonald’s станет
существенным конкурентом всем сетям быстрого питания в Сибири, только благодаря
бренду. Кроме того, заведение может переманить к себе сотрудников, которых на рынке
общественного питания постоянно не хватает.
«С рынком общественного питания в Новокузнецке хуже, чем в
том же Новосибирске, меньше заведений, но в McDonald’s средний чек выше, им
будет сложнее. Там небогатый город. Клиенты там рассчитывают на более бюджетные
варианты», — в то же время сказал Лыков.
Ведущий научный сотрудник Института экономики и организации
промышленного производства СО РАН Юрий Воронов уверен, что
сейчас McDonald’s вряд ли чувствует себя уверенно в стране, против которой
введены санкции. В любой момент его могут закрыть и тот, кто покупает франшизу,
скорее всего, это учитывает.
«McDonald’s — это красивая иллюстрация, что такое санкции. Мы
берем и уничтожаем европейское продовольствие и развиваем американскую сеть
быстрого питания. Это какая-то несуразица, санкции так санкции, тогда его надо
вообще закрыть. Это проблема развития собственных пельменных и других
точек питания», — считает эксперт.
