Японец совершенно случайно изобрел напиток, по вкусу
и виду похожий на кофе, но производимый из чеснока.
Идея напитка пришла 74-летнему Екитомо Симотаи,
жителю префектуры Аомори на севере страны, еще 30 лет назад, когда он был
владельцем кофейни. Однажды ему пришлось готовить стейк с чесноком и
одновременно обслуживать посетителей, и Симотаи не уследил за блюдом и
пережарил его, сообщает Japan Today.
Он измельчил подгоревший чеснок ложкой, добавил
горячей воды и обнаружил, что получившийся напиток по вкусу напоминает немного
горчащий кофе. После выхода на пенсию японец вспомнил о чесночном напитке и
решил повторить опыт.
После многих экспериментов ему удалось добиться
нужного результата, обжаривая чеснок в электрической печи и измельчая его после
охлаждения.
«Наверное, мой напиток — первый в своем роде в мире.
В нем нет кофеина, поэтому он подойдет беременным женщинам и тем, кто любит
пить кофе по ночам», — пояснил Симотаи. «Чесночный кофе» продается в двух
магазинах в префектуре Аомори.
