Новости / Политика и общество / Онищенко проверит толщину льда на замороженной рыбе
Онищенко проверит толщину льда на замороженной рыбе
Глава Роспотребнадзора, главный государственный санитарный врач России Геннадий Онищенко постановил проверить выполнение розничными сетями новых требований по содержанию льда в филе рыбы. По словам Онищенко, Роспотребнадзор будет добиваться наказания предпринимателей, которые не выполняют новые правила и пытаются продлить сроки реализации рыбной продукции по старым нормативам.
«Мы будем проверять глазурь (лед) и параллельно будем пресекать попытки создать незаконные барьеры для вступления новых санитарных правил в регионах, — отметил Онищенко, — Мы наведем порядок на внутреннем рынке. Роспотребнадзор считает незаконной практику, когда региональные ветеринарные врачи, не имея на это права, продлевают срок годности рыбной продукции. Речь идет, прежде всего, о Мурманской области, где имеет место региональное нормотворчество по введению дополнительных барьеров и вольное трактование действующего санитарного законодательства, которое не подконтрольно ветеринарной службе».
Новые требования по содержанию глазури в филе рыбы вступили в силу 1 октября. Согласно нормативам, масса глазури на замороженной рыбной продукции не должна превышать 5% массы нетто, на замороженных креветках — не более 6% массы нетто.
