Прогрессив-металлисты из Атланты Mastodon объединились с базирующейся в Лондоне компанией Signature Brew для создания Black Tongue - 8.3% двойного черного индийского пейл-эля (Double Black IPA), обязанного своим названием одной из композиций коллектива. "Громыхающие дымящие ноты компенсируются эликсиром несносного острого хмеля. На передний план выходят сорта хмеля Mosaic и Magnum, а солод Carafa Special 3 Malt и пейл держатся в тылу — это самое крупное и мощное творение за всю нашу историю. Группа хотела создать "деревообрабатывающую дробилку" — вне сомнения, именно так и случилось. Этим пивом надо наслаждаться медленно, давая бомбардировке вкуса и насыщенности касаться языка и взрываться с каждым глотком", — гласит описание нового пива.
Signature Brew начала работу в августе 2011 года и работает с музыкантами для создания специальных сортов пива, адаптированных под специфические вкусы исполнителей. Компания руководствуется простым принципом — надо дать группе на пробу целый ряд сортов пива, записать, что музыкантам нравится, а что нет, а потом создать подходящее именно им и их фанатам пиво.
