Партнер "АСТОР" в Нижнем Новгороде "1С:Франчайзи-НН" продолжает автоматизацию ресторанов сети "КАСПАРУС"

16 марта компания "1С:Франчайзи-НН" завершила первый этап автоматизации второго ресторана высокой ценовой категории "ПАТИО" (г. Дзержинск). Первый ресторан "КАСПАРУС" был автоматизирован "1С:Франчайзи-НН" в декабре 2005г. Пущен в эксплуатацию первый зал ресторана - площадь 300 кв. м, число посадочных мест 50, средний чек – 1000 руб.

В ходе проекта внедрено решение на базе "АСТОР:Ресторан"

Успешное развитие бизнеса позволило сети "КАСПАРУС" открыть второй ресторан. Для централизованного управления сетью ресторанов потребовалась единая система автоматизированного управления и учета, каковой и явилась "АСТОР:Ресторан". Данное решение позволило повысить уровень качества и скорость обслуживания клиентов, а также осуществлять мониторинг работы зала. Использование радиоканала дало возможность избежать сложных монтажных работ, а возможность проведения инвентаризации непосредственно на POS-терминалах облегчила труд операторов.

В процессе внедрения были решены следующие аспекты:

• автоматизировано поступление сменного кассового отчета в БЭК-офис;
• реализован полный контроль кассовых операций;
• предоставлены механизмы контроля использования ингредиентов и рентабельности калькуляций;
• реализован раздельный учет алкоголя, позволяющий учитывать алкоголь в разрезе единиц измерения;
• автоматизирован блок расчетов с контрагентами.

Качественное сервисное обслуживание и организацию бизнес-процессов сети ресторанов "КАСПАРУС" и "ПАТИО" поддерживает система управления "АСТОР:Ресторан".

Установленный программно-аппаратный комплекс включает POS-терминал NCR RealPOS 20, фискальный регистратор (Штрих Комбо ФР-К), радиовызов официанта.

В короткие сроки было проведено обучение персонала: официант-старший кассир, менеджер зала.

Автоматизация первого зала ресторана проведена в течение одной недели. Также автоматизировано рабочее место оператора бэк-офиса.

В ближайших планах сети ресторанов - открытие второго зала с подключением дополнительного оборудования в ресторане "ПАТИО", который также будет автоматизирован на базе системы управления "АСТОР:Ресторан".

Информация предоставлена компанией "АСТОР ВЦ".
Более подробную информацию Вы можете получить на www.1c-astor.ru или по тел. +7 (495) 780-32-60, 363-06-60, Крымов Роман.